猟師が届ける、三重県大紀町産の鹿・猪ジビエをぜひご賞味ください。新鮮で贅沢な味わいが特徴です。自然の恵みを感じながら、特別なひときをお楽しみください。
鹿もも肉
三重県大紀町の山で捕獲。
捕獲後は迅速に血抜き・冷却を行い、
野生鳥獣処理施設にて衛生管理を徹底して加工しています。
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赤身中心でさっぱり
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噛むほど旨みが出る
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煮込み・ロースト・カツ向き
原産地：三重県大紀町
原材料：ニホンジカ
部位：モモ
内容量：300g〜（100g単位で調整）
価格：1,000円／100g
保存方法：要冷凍（−18℃以下）
賞味期限：加工日より６ヶ月
鹿ヒレ肉
三重県大紀町の山で捕獲された鹿から取れる、
**希少部位「ヒレ肉」**です。
捕獲後は迅速に血抜き・冷却を行い、
野生鳥獣処理施設にて衛生管理を徹底して加工しています。
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最もやわらかい希少部位
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クセがなく上品な味
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低温調理・レア向き
原産地：三重県大紀町
原材料：ニホンジカ
部位：ヒレ
内容量：300g〜（100g単位で調整）
価格：1,500円／100g
保存方法：要冷凍（−18℃以下）
賞味期限：加工日より６ヶ月
鹿背ロース肉
三重県大紀町の山で捕獲された鹿。
捕獲後は迅速に血抜き・冷却を行い、
野生鳥獣処理施設にて衛生管理を徹底して加工しています。
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赤身と旨みのバランスが良い
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ステーキ・ロースト向き
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ジビエ初心者にもおすすめ
原産地：三重県大紀町
原材料：ニホンジカ
部位：背ロース
内容量：300g〜（100g単位で調整）
価格：1,200円／100g
保存方法：要冷凍（−18℃以下）
賞味期限：加工日より６ヶ月
鹿スネ肉
三重県大紀町の山で捕獲された鹿。
捕獲後は迅速に血抜き・冷却を行い、
野生鳥獣処理施設にて衛生管理を徹底して加工しています。
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筋が多くコラーゲン豊富
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長時間加熱でとろとろ
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煮込み・赤ワイン煮向き
原産地：三重県大紀町
原材料：ニホンジカ
部位：スネ
内容量：300g〜（100g単位で調整）
価格：1,200円／100g
保存方法：要冷凍（−18℃以下）
賞味期限：加工日より６ヶ月
「伊勢ジビエ｜三重大紀町」
命を無駄にしないために
有害鳥獣として捕獲される鹿や猪。
その命を無駄にせず、
「食」としてきちんと活かすこと。
それが山を守り、
地域を守ることにつながると考えています。
一頭一頭に向き合い、
誠実にお届けします。
オンライン販売
将来的に当サイトではオンライン販売サービスを導入予定です。お客様の利便性を考え、スムーズな予約手続きを実現します。
品質保証
Noburinファームは常に品質にこだわり、新鮮で安全な鹿肉を提供しています。お客様の健康と安全を第一に考え、厳しい基準を設けています。
